DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月8日 16時01分

おいも×明太マヨ×チーズで間違いない組み合わせの #明太チーズいももち
表面カリッと、中はもちもちとろ〜り♡
お子様も好きな味付けでおやつにもおすすめです！
材料
(4個分)
じゃがいも 　2個
片栗粉 　大さじ3
塩 　ひとつまみ
とろけるチーズ　　1枚
サラダ油 　大さじ3
☆明太マヨチーズ
明太子 　1本
マヨネーズ 　大さじ1
手順
1. じゃがいもは一口大の大きさに切り、水にさらし、水気を切る。明太子は真ん中に切れ目を入れて中身を取り出す。とろけるチーズは4等分に切る
2. 鍋にじゃがいも、じゃがいもが浸るくらいの水を入れ、ふたをして中火にかけ沸騰したら10分ほど煮て、水気を切る
3. ボウルにじゃがいもを入れて、滑らかになるまでつぶす
4. 片栗粉、塩を加えてよく混ぜ粗熱をとる
5. ボウルに明太子、マヨネーズを入れて混ぜる
6. 4を4等分に丸めたら、ラップの上で平らに伸ばす。そこにとろけるチーズ、5をのせてラップごと包み、丸く成形する
7. フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを並べて全体にこんがりと焼き色をつける
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