machi28777のインスタグラム(machi28777_) - 2月25日 09時43分
昨日は、久々ゆっくりとみんなでお茶タイム^_^ いつか食べたーい❤️と思っていた @patisserie.asakoiwayanagi の季節のパフェをみんなでオーダー♫ 緑茶やゴマのアイスは芳醇で、葛のジュレはまったりと…しかし最後の柑橘系でお口サッパリ！ 計算しつくされた構成に脱帽でした❤️
これは、、毎月食べに来たくなるのわかる涙
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@salonsimpure サロンを一緒に盛り上げてくれる講師のみんな、フルサポートしてくれるサポートデスク、そんな私達を応援してくれレッスンに参加してくれる友人…本当に本当にありがとう?
たくさん笑って心も温かくて、、、今の私にとっても有り難く栄養剤のような時間でした❤️ #Repost @patisserie.asakoiwayanagi with @get_repost
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【季節のパフェ】
2月からの「季節のパフェ」は『パルフェジャポネ ～季節の柑橘とともに～』です。
『和』をテーマに構成しました。
ジェラートは「緑茶」と「黒すりごま入りきな粉」の渾身の2種。それに白玉と黒糖わらび餅、抹茶の葛ジュレを重ねました。
「アワ、ヒエ、キビ、ムギ」等の雑穀シリアルと白ごまのヌガティーヌをアクセントにお楽しみ頂けます。
主役となるフルーツは2つ。
1つは愛媛県明浜町「無茶々園」の旬の柑橘です。前半はポンカン、伊予柑、中盤以降はデコポンやキヨミを予定しております。
もう1つは広島県尾道市生口島の無農薬レモンです。丁寧に加工した自家製マーマレードでパフェの最後を締めくくります。
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通常「季節のパフェ」は月替りでご提供させて頂いておりますが今回は3月14日までの1ヶ月半の期間限定でのご提供とさせて頂きます。
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2,700円（税別・ドリンク込み）
コーヒー、紅茶、ハーブティー、ワインからお好きなお飲み物をお選び頂けます。シェフおススメはアッサム、白ワイン、白の微発泡ワインです。
※トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございます。ご了承下さい。
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Photo by Yohei Otobe
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2018/2/25
