福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 12月14日 08時58分

ふくれみかんで、自家製陳皮。
果実を蒸篭で蒸しコンポートにしたあと
残った果皮は陳皮になると聞いて、
干すことに。
ふくれみかんは橘系だからか、
乾燥途中もすごくいい匂い。
ミルで細かく粉砕したら、
驚くほど鮮やかな蜜柑色になった?。
#陳皮多めのオリジナル七味唐辛子を作る予定 #自家製陳皮
#冬仕込みの時間

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