秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 12月18日 20時30分

【2018年寿司97軒目『鮨 たけうち』Dec.18】

代官山の裏道にある『鮨 たけうち』。
前より価格帯は上がったけど、
良い食材と、量も多いし納得感あるし、
つまみも握りもいい仕事してます！！！

つまみ、
子持ち昆布
磯つぶ貝
白海老甘海老キャビア
鯖棒寿司
鰯のガリ巻き
鹿児島の早掘り筍
香箱蟹
太刀魚の塩焼き
銀杏
毛蟹とフカヒレと白子の茶碗蒸し
お椀

握り、
鯛
平目の昆布締め
クエ
鰤
中トロ
鯵
のどぐろ
塩水バフンウニ
炙った平貝
赤身漬け
車海老
穴子

追加、
トロたく巻 1本細巻

酒、
麦焼酎ソーダ割 二杯
日本酒 一合

デザート、
ラフランス柿苺

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