麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 8月15日 13時25分

アジの黒酢あん。アジは軽く片栗粉をまぶして素揚げ。ほか黒きくらげ、にんじん、椎茸、れんこんもサッと油通し。黒酢あんをからめます。仕上げに紅花をちょこっと振りました。サフランとそっくりの小さく赤いやつ。

アジは温性。夏でも冷え性の方や冷房負けの体におすすめ。
紅花は活血通経。女性の血めぐりに使われる生薬です。源氏物語に出てくる末摘花は紅花の別名。

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kuwagatakeiji くーにん❗こんにちわ、またまたアジで黒酢あん。この暑い時に食するて素敵な料理ですね。ωyわーい❤️💕👍

yasushi1221 美味しそう(^q^)麻木さんのご飯食べてみたいです🙌

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