麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 2月24日 18時50分

里芋、チーズクリーム和え。
ほっくりするまで低めの温度で揚げた里芋。クリームチーズに牛乳を加えながら伸ばしたソースで和えます。仕上げに柚皮のすり下ろしで爽やかに。
揚げ鍋にストウブ を使うと、温度が安定して、ほっくりします。

里芋は消化がよく、お通じも改善します。ほっくりした芋類には柑橘を合わせるとさらに巡りよく。 ☆麻木久仁子の美彩薬膳講座、3月11日は「春の薬膳」
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