macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月14日 06時05分

ふわふわ食感♪ 「#バナナシフォンケーキ」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️バナナまるごと1本で🍌⁠
✔️チョコチップを加えるのもおすすめ🍫⁠
✔️ふわっとした軽い食感でやみつき✨⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：90分⁠
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■材料（17cm型1台分)⁠
・バナナ：1本⁠
・卵黄：3個分⁠
・グラニュー糖：30g⁠
・薄力粉：70g⁠
・牛乳：大さじ2杯⁠
・サラダ油：大さじ2杯⁠
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＜メレンゲ＞⁠
・卵白：3個分⁠
・グラニュー糖：40g⁠
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＜トッピング＞⁠
・生クリーム（六分立て）：100cc⁠
・純ココアパウダー：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・薄力粉はふるいます。⁠
・オーブンは180度に予熱します。⁠
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■作り方⁠
①バナナはマッシャーやフォークで潰します。⁠
②ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜます。⁠
③サラダ油、牛乳、①を加えてよく混ぜたら、ふるった薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで混ぜます。⁠
④メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れて泡立てます。⁠
⑤砂糖を3〜4回に分けて加え、その都度混ぜます。ツノがたったら低速で1分間混ぜ、キメを整えます。⁠
⑥③にメレンゲの1/3の量を加え、しっかり切り混ぜます。⁠
⑦さらに1/3量加えてマーブル状まで混ぜたら、残りのメレンゲを全て加え、切り混ぜます。⁠
⑧高い位置から型に流し入れて空気抜きし、180度に予熱したオーブンで30〜35分焼きます。⁠
⑨焼きあがったら瓶などにさし、逆さまにして粗熱をとります。型から外したら完成です。お好みで生クリームとココアパウダーをトッピングして召し上がれ。⁠
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★MEMO★⁠
・焼き時間は様子を見て調節してください。⁠
・バナナの甘さによってお好みで砂糖の量を調節してくださいね。⁠
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