テレビ朝日「家事ヤロウ」さんのインスタグラム写真 - (テレビ朝日「家事ヤロウ」Instagram)「人気ロケ弁おかず『喜山飯店風・麻婆茄子』 ①ナス(4本)の皮を縦に4回、間をあけてむき、厚さ3cmで輪切りにする。 ②サラダ油でナスを弱火で10分揚げる ③フライパンにごま油大さじ3、長ネギ50g、しょうが15g、にんにく12gを入れ炒める。 ④豚ひき肉200gを加えて軽く炒める。 ⑤合わせ調味料（お湯125cc・豆板醤大さじ1/2・鶏がらスープの素小さじ1・中華ペースト小さじ1・うま味調味料小さじ1/2・片栗粉小さじ1）をフライパンに加えます ⑥揚げたナスを加え、仕上げにラー油大さじ1を入れて完成！ ★弱火でじっくり揚げトロットロの食感に ★揚げたときに油が染みて柔らかくなる #家事ヤロウ #ロケ弁 #喜山飯店 #夢のマイベストロケ弁」10月8日 0時05分