橋本志穂のインスタグラム(shihohashimoto3) - 1月7日 17時42分

お正月は
夫の故郷の湯ヶ島から
天城の山葵が届きました。
おねぇさん、ありがとうございました。

この時期のワサビは
葉っぱがほとんどなかったけど、
去年の春に送ってもらった山葵は葉っぱも立派だったので、
おいしい酢　だけで
酢漬けにー。

瓶も煮沸消毒して
漬け込みましたが、
あっという間に食べてしまいました。
おいしい酢はツンとしないし、、
箸が進みます。
煮沸までするほど
長期保存することないほど美味しくできました〜

#日本自然発酵
#おいしい酢
#飲めるお酢
#手作り
#わさびの葉っぱ

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