職人.comさんのインスタグラム写真 - (職人.comInstagram)「【京の台所・錦市場】「京の台所」とも呼ばれる錦市場。390メートルある長い市場には、京野菜、琵琶湖の川魚、湯葉、生麩など、生鮮食品から京料理の食材を販売するさまざまな店が軒を連ね、京都が培ってきた食文化を目の当たりにすることができます。そこで手に入る食材は、料亭に卸すようなレベルの高いものから、普段のおかずに使えるものまで幅広く、新鮮な旬の食材の品質や種類の豊富さから、地元の料理人もこぞって買い付けに訪れています。プロから一般消費者まで愛され、特に年末年始には、お正月のおせち料理のために食材を買い求める人で大変なにぎわいを見せる錦市場は、京都に住む人々の暮らしに直結した、まさに「台所」と称されるにふさわしい場所と言えるでしょう。市場としての歴史は平安時代にさかのぼり、確実な資料は存在しないものの、延暦年間（782-805）には今の場所に市があったと考えられています。自然発生的に市が立った理由はいくつかありますが、この地が魚などを保存するのに適していた良質で冷たい地下水に恵まれていたこと、人口の多い中心部に存在していたこと、御所への納入に便利な立地であったことなどが挙げられます。現在の錦市場は、世界中からたくさんの人々が訪れる、京都でも人気の観光スポットです。新鮮な魚介類を利用した海鮮丼や、揚げたての天ぷら、漬物や豆腐など、長いアーケードを歩きながらの食べ歩きを楽しむこともできます。三条ショールームから錦市場までは徒歩約5分。ご来店の際には、400年の歴史を誇る京の台所にも足を運んでみてはいかがでしょうか？三条ショールーム https://www.shokunin.com/jp/showroom/sanjo.html 錦市場 https://goo.gl/maps/EF52aJnkrdvHraTn8 参考資料 https://www.kyoto-nishiki.or.jp/ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%8C%A6%E5%B8%82%E5%A0%B4 @shokunincom #職人ドットコム #調理道具 #キッチン用品 #料理道具 #台所道具 #工芸品 #京都市 #錦天満宮 #中京区 #銀座一丁目 #西陣 #民芸 #民藝 #レトロ建築 #職人ドットコム三条ショールーム #登録有形文化財 #国登録有形文化財 #三条通 #三条通り #大正建築 #洋風建築 #旧不動貯金銀行 #SACRAビル #旧不動貯金銀行京都支店 #歴史的建造物 #錦市場 #にしきいちば #鳥清錦市場 #トリチャーシュー #とりチャーシュー」4月18日 18時57分