テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 2月4日 17時21分

【しょうがあんの大根鍋うどん】
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大根としょうがの風味がどこか懐かしい味わいを醸し出し、とろとろのあんがからんだうどんは、寒い時季にぴったりのホッとするおいしさです。
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▼材料（1人分）
❁冷凍うどん：1玉
❁豚肉（しゃぶしゃぶ用）：150ｇ
❁大根（薄切り）：150ｇ
❁しょうが（おろす）：1かけ
❁青ねぎ（小口切り）：適量
❁しょうゆ：大さじ1
❁みりん：小さじ1
❁片栗粉（同量の水で溶く）：小さじ2
【A】
❁だしの素（顆粒）：小さじ2
❁酒：大さじ1
❁水：500cc
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▼下準備
冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。
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▼作り方
①スープを作る。
　1.小鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせ、おろししょうがを加える。
　2.しょうゆ、みりんで味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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②盛り付け用の鍋の中心にうどんを盛り付け、薄切りした大根と豚肉を周囲に並べる。
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③①を注いでふたをし、大根が柔らかくなるまで煮込む（中弱火で2～3分）。
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④青ねぎをちらして召し上がれ。

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